Manuel Stahlberger – Menü

Zwiebelsuppe „Appenzell“

  • Champignon-Crêpe
  • Kräuter-Frischkäse, Tomatenvinaigrette, Forellenmousse
  • Kleiner bunter Salat

Rindsgeschnetzeltes im Rotwein sanft geschmort
Polenta
Gemüsebouquet 

Haselnuss-Parfait an Waldbeerensauce