Menü „Ohrensausen“

Essenz von der Datteltomate eisgekühlt oder heiss (je nach Witterung)
gebackener Brie, Carpaccio vom Wildschwein, Quinoa-Fenchel-Salat

Paprikahuhn „Steiermark“ knusprig gebraten, soufflierter Knödel

hausgemachtes Vanilleparfait an marinierten Erdbeeren und Kokos-Pistazienkrokant