Persisch-Arabisches Menü

Schorbit Adass Bil Sbenigh
(libanesische Spinat-Linsen-Suppe) 

  • Tzaziki Gurkenjoghurt
  • Hummus « Orange » (mit parfümierten Orangenfilet)
  • Muhammara (Libanesche Paprika-Baumnuss-Crème im
    Kichererbsen-Mantel)

Khoresht-e Alu Morgh – Persisches Huhn mit Pflaumen und Saffranreis
(echter persischer Reis)

Zitronen-Quark mit  Aprikosen und karamellisierten Mandeln